Weinviertel DAC 2021

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trocken  |  0,75 l

typischer Grüner Veltliner, feinfruchtiges Pfefferl, ausgewogen mit würzigen, vielschichtigen Aroman nach reifem Apfel, gelber Birne, Quitte und exotischen Früchten, tiefgängig und intensiv, gut eingebundene Säure

Herkunft: Ried Spiegel von alten Reben, am Lössboden gewachsen

  • Alter der Reben: 38 Jahre
  • Lesedatum: 09.10.2021
  • Alkohol: 12,5 %
  • Säure & Restzucker:  Sre 6,8 g/l  |  Rz 3,3g
  • Für uns trinkreif: ab sofort bis 2025
  • Optimale Trinktemperatur: 8-10°C

Speisenempfehlung

Schmeckt zu Buscetta aus Panem Altamura mit Tomaten und Basilikum

Haubenkoch W. Leidenfrost kocht dazu gebackene Schweineleber mit reschem Blattsalat, glacierte Theuringer-Artischocken aus dem Marchfeld mit geräucherter Paradeiser-Fond, dazu Buttersalzstangerl

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