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Verjus – Grünsaft

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Verjus [wer-schü] aus Roter Veltliner-Trauben  |  0,5 l
Verjus, der saure Saft unreifer Trauben, ist ein Jahrtausende altes Naturprodukt.

Verwendung:
Verjus belebt Getränke jeglicher Art – durch Frische und Fruchtigkeit. Ein Verjus-Spritzer mit Soda ist ein herrliches Erfrischungsgetränk.
In der Küche wird Verjus für leichte, feine Suppen, Vorspeisen und für Salatmarinaden verwendet. Er eignet sich zum Überträufeln von gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, zum Ablöschen von Pfannen- und Fleischgerichten oder zum Säuern, ist milder als Essig und feiner als Zitrone.

alkoholfrei | histaminarm | milde Säure

 

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